Включить изображения
Размер шрифта:
Сайт
НовостиОбщественный совет Открытые данныеПротиводействие коррупцииКонтакты

В Салехарде пройдёт фестиваль «Хлеб – всему голова»

a2471a019e0832c34b305232b766188f.jpg13 октября на территории Города мастеров в Обдорском остроге будет организована ярмарка-выставка хлебобулочных изделий производителей из Салехарда, Лабытнанги и Аксарки.

Накануне проведения фестиваля «Хлеб – всему голова», 12 октября, в Ямальском полярном агроэкономическом техникуме состоится лекция для студентов «Функциональные продукты питания на основе животного и растительного сырья ЯНАО». Её прочитает лаборант-исследователь Научного центра изучения Арктики Вера Мельникова – автор патента на субстрат сфагнума, используемого при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий и других продуктов питания. Для всех желающих мастерица Алёна Чорноба проведёт в Обдорском остроге мастер-класс по приготовлению полезного бездрожжевого хлеба. Центр развития внешних связей организует для учащихся 5-6 классов тематических квест. В процессе игры ребята посетят станции «Литературная», «Историческая», «Горький хлеб войны», «Пряничная», «Кондитерская», «Блинная» и «Научная». Для хлебопёков – участников фестиваля будет организована культурно-экскурсионная программа, презентации хлеба, приготовленного с использованием добавок из растительного сырья.

Фестиваль посвящен Всемирному дню хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября. Праздник учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Празднование дня хлеба в Салехарде организуется Центром развития внешних связей при поддержке департамента внешних связей ЯНАО для повышения профессионального престижа мастеров хлебопечения, повышения качества продукции и культуры торговли, развития событийного туризма и здоровой конкуренции между производителями хлеба. Целями мероприятия также являются сохранение и популяризация традиций гостеприимства и праздничной культуры народов России.